郑州大学水利与环境学院创建于1959年，其前身为郑州大学水利系。1963年郑州工学院成立，更名为郑州工学院水利工程系；1986年环境工程专业本科招生后，更名为水利与环境工程系；1996年郑州工学院更名为郑州工业大学后，更名为水利与环境工程学院；2000年7月10日郑州工业大学、郑州大学、河南医科大学合并组建新的郑州大学后，更名为环境与水利学院；2007年11月更名为水利与环境学院至今。

  学院长期坚持“人才培养是立院之本、科学研究是强院之路、学科建设是兴院之策”的办学理念，面向国家经济社会发展中的基础设施建设行业，以水利学科专业为重点、学科建设为龙头、队伍建设为中心，坚持多学科专业相互渗透、交叉、融合，多层次人才培养并行，教学与科研相互融合，为我国水利、环境、土木、交通等基础设施建设行业培养了万余名高级工程技术人才。经过五十年的发展，目前学院已经具备完整的博、硕、学士培养体系和完善的教学、科研基础设施，在人才培养、科学研究及社会服务等方面连续获得国家、省部级和学校的奖励。
    目前学院下设水利工程系、环境与市政工程系、地理信息工程系、交通运输工程系、实验教学中心和综合管理办公室。学院现在校本科生1980人，研究生450人；在岗正式教职工145人，其中河南省特聘教授3人，在岗教授35人、副教授及高级工程（实验）师52人，专任教师中获博士学位的80人，博士生导师10人、硕士生导师64人。
    学院现设有水利水电工程、水文与水资源工程、环境工程、给水排水工程、地理信息系统、道路桥梁与渡河工程6个全日制本科专业，另设有水利水电工程和环境工程专业函授专升本专业和多个成人教育专科专业。水利水电工程专业为国家及河南省首批特色专业建设点，环境工程专业为郑州大学名牌专业。水利与环境实验教学中心为中央与地方共建特色优势学科实验室和河南省高等学校实验教学示范中心。有国家精品课程1门、国家级精品资源共享课1门、河南省精品课程2门、郑州大学精品课程6门、郑州大学校级视频公开课1门、郑州大学教学团队2个、郑州大学教学名师2人、宝钢优秀教师2人。获得河南省教学成果一、二等奖6项，河南省信息技术教育优秀成果一、二等奖20项，郑州大学教学成果一、二等奖6项。正式出版国家“十一五”规划教材、全国高校统编教材一批；正式签约挂牌的实习教学基地24个。
    学院现有水利工程学科博士后科研流动站，水利工程一级学科博士学位授权点，涵盖水工结构工程、水文学及水资源、水利水电工程、水力学与河流动力学、港口海岸与近海工程、工程安全与管理、水利信息技术7个二级学科博士学位授权点；水利工程和环境科学与工程2个一级学科硕士学位授权点，12个二级学科硕士学位授权点；水利工程、环境科学与工程和交通运输工程3个河南省一级重点学科，制图学与地理信息工程河南省二级重点学科；水工结构工程、环境工程、岩土工程、土壤学与环境工程4个学科设有河南省特聘教授岗位。水利工程学科在2008年全国高等学校学科评审中获得第9名，成为郑州大学4个进入全国高校前10名的学科之一。
    水利与环境学院拥有水利与交通基础设施安全防护河南省协同创新中心（2011计划）、重大基础设施安全检测修复技术与装备河南省工程实验室、教育部纤维复合建筑材料与结构工程研究中心、河南省岩土工程检测与防护重点实验室、河南省工程材料与水工结构重点实验室等9个省部级科研平台，拥有省部级创新团队2个，郑州市科技创新团队1个。承担国家973计划、科技部重大专项、国家科技支撑计划、国家自然科学基金等国家级科研项目近50项，河南省重大公益项目3项，省部级科研项目30余项。获得国家科技进步奖4项，省部级科技进步奖20多项，五年来科研经费年均2500万元