机电工程学院有机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、过程装备与控制工程、车辆工程和包装工程等本科专业，在读学生2400余人，教职工93人。现设学院党政办公室、教学办公室、学生办公室、团总支、制造工程系、机械设计系、机电工程系、汽车工程系和机械工程实验中心等机构。

    学院有机械工程一级学科硕士点，机械设计及理论、机械制造及自动化、机械电子工程、车辆工程、农业机械化工程二级学科硕士点；是目前省内拥有机械工程一级学科硕士点两所学校之一、我校拥有一级学科硕士点的四个学院之一。现有导师24人，在读研究生70余人。拥有河南省机械设计及理论特聘教授岗位。

    教师队伍中，教授19人、副教授42人，中青年教师中博士26人、硕士39人，青年教师硕士研究生以上学历占95%。有享受国务院批准的政府特殊津贴1人；河南省高校学术技术带头人3人，河南省教育厅学术技术带头人6人，河南省青年骨干教师3人。

    学院实验中心为河南省高校机械工程实验教学示范中心，有机械设计、机械制造、材料组织与性能、液压与气动、机电传动与控制、汽车、模具、计算机辅助设计、包装、数控中心等实验室，配备有先进的各类实验设备，为学院教学、科研和科技开发提供了必要的物质基础。

    学院现设有机电技术、机器人技术、粮油机械设计制造技术、焊接技术、精密制造技术等研究机构。在粮油食品机械、精密制造、数控加工、工业机器人、模具设计与制造等研究领域取得了丰硕的科研成果。在粮食机械的设计和制造领域形成了明显的特色和优势，科研成果主要有“散粮储运关键技术和装备的研究开发”获得国家科技进步奖二等奖，“大型粮食干燥装置开发与研究”获得国家粮食储备局科技进步一等奖，“散粮汽车卸车装置的研究开发”获得国家粮食储备局科技进步一等奖，“小麦大面积高产综合配套技术研究-面粉加工装备及技术”获得河南省科技进步一等奖。在先进制造技术领域，学院先后承担了国家863课题、省杰出人才基金项目、省高校杰出科研人才基金项目、省自然科学基金项目、省科技攻关项目等一大批纵向科研课题和企业横向委托项目，先后获得河南省科技进步奖多项，在河南高校中第一个自行设计制造了两台加工中心。

    学院秉承“明德、求是、拓新、笃行”的校训，始终坚持把人才培养放在首位，不断推进教育教学改革和人才培养模式创新，以培养学生创新精神和实践能力为重点，学院学科特色鲜明，学生的综合素质和动手能力得到了全面提高。已为国家培养了一万多名高级工程技术和管理人才，在国内的相关行业中具有较强的影响力。因此毕业生一直供不应求，学院特色专业供需比达1：5以上。学院是学校毕业生就业先进集体，学校毕业生首次就业率连续5年名列河南省第一名。