质量检测与管理系成立于2007年10月，开办有食品检测及管理、农产品质量检测、食品药品监督管理3个专科专业及食品安全与质量管理1个专业方向。目前有教职工25人，全日制在校生588人（截止2013年5月底）。下设食品检测、农产品检测和基础化学3个教研室。

本系师资力量雄厚。重点建设有农产品质量检测、食品安全与管理、基础化学3个教学团队。专任中有教授2人、副教授10人，具有博士学位教师3人、硕士学位教师12人；河南省优秀青年教师1人，河南省青年骨干教师3人，河南省教育厅学术技术带头人2人，河南省优秀科技特派员2人。另从检测机构及大型企业聘请有客座教授5人、兼职教师13人。近三年来，完成各级科研及教研项目25项，获厅级及以上各类成果奖8项，出版学术著作与教材21部，发表学术论文50余篇。

本系专业设置合理。“食品检测及管理”专业2012年被确定为“河南省高等学校特色专业建设点”。系内以此为龙头，重点围绕肉蛋奶食品生产、加工及流通产业链中的质量检测及安全管理，组建了“食品安全类专业群”，培养的技术应用性人才，满足了职能检测机构、基层检测部门及大中型食品企业、大型食品超市、农产品批发市场，保健品、饲料、兽药等生产加工企业相关岗位的需求。

本系教学设备先进。农产品质量检测实训中心2010年被确定为“河南省高等职业教育示范性实训基地”，建有基础化学、仪器分析、食品检测、样品采集及预处理、感官评鉴等实验室；另与校实验研究中心共建有生物检测实验室、饲料兽药检测中心等。拥有高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收光谱仪、原子荧光光度计、PCR扩增仪等现代化分析测试设备，总价值700余万元。本系与河南省质检院、河南省畜产品质量监测检验中心、双汇集团、众品食业、旺旺集团、杭州五丰等32家机构及企业建立了良好的合作关系，满足学生实践教学需要。

本系教学管理规范。系领导管理经验丰富，建立了一套规范的教学管理、学生管理规章制度。专业人才培养方案实施“双平台、三模块、五阶段”人才培养模式（“235模式”），注重学生基本素质、基本技能和专业能力培养，分阶段逐步提高学生的实践动手能力，毕业前取得“双证书”或“多证书”，上岗即可胜任品质检验、分析检测、监督管理等岗位工作。学生管理中实施的“四位一体”模式，围绕学生的“感恩、诚信、学业、就业”，进行不断线养成教育，提高了学生的综合素质和社会美誉度。

质量检测与管理系面向我省及全国大食品行业，以培养生产、管理、服务一线人才为定位，以提高学生综合素质和实践能力为目标，秉承“勤学、慎思、厚德、进取”系训，锐意创新、真抓实干，逐步实现了教学科研团队、专业群、实践教学基地等方面的协调发展，毕业生质量得到社会和行业的一致好评。