资源与环境学院由上世纪80年代初原郑州煤田职工地质学院地质系发展演变而来，2012年更名为资源与环境学院。在30余年办学过程中，资源与环境学院以社会需求为导向，以学科建设为核心，以课程建设为重点，不断进行专业资源优化与调整，形成了由矿产地质、环境工程和环境生物技术三个二级学科组成的资源环境科学与工程学科群。下设环境工程、地质工程、生物技术三个教研室和环境科学与工程实验中心。目前资源与环境学院有环境工程、资源勘查工程、资源环境科学三个本科专业，环境监测与治理技术一个专科专业。环境工程专业是校级特色专业，环境监测与治理技术专业为教育部教学改革试点专业。环境工程学科、矿产普查与勘探学科均为校级重点扶持学科，资源环境实验中心为校级实验教学示范中心，环境地质教学团队是校级教学团队。并建有煤矿环境地质灾害防治河南省高校工程技术研究中心。同时，2012年参与河南省煤炭协同创新计划。
资源与环境学院现有教职工42人。其中教授3人，副教授10人；具有博士学位11人，硕士学位16人；省级优秀教师2人，厅级学术拔尖人才2人，省高校创新人才计划1人。已初步形成一支结构合理、层次较高、发展潜力较大的师资队伍。 2007年河南省科技进步三等奖1项，郑州市科技进步二等奖1项，2008年河南省教育科学研究优秀成果一等奖1项，全省教育系统2009年度教学技能竞赛二等奖1项，2012年河南省科技进步二等奖1项，申报专利技术9项。
资源与环境学院实验中心下设环境化学、岩矿、构造地质、水文地质与工程地质、地球物理、环境监测、环境污染控制、环境微生物、资源勘查信息处理等实验室。实验中心使用面积3221m2，仪器设备近500万元。拥有各类岩石、矿物、古生物、构造等标本模型千余种，主要仪器设备有：Saturn2100型气-质联用仪、Nicolet380型傅立叶红外光谱仪、VE型碳元素分析仪、3510惠普上分原子吸收分光光度计、7890F型气相色谱、FL2200型液相色谱、JPB-607型DO测定仪、890型BOD5检测仪、WSD-2型岩石声波仪、WZG-24型地震仪、伯努利方程仪、雷诺实验装置等，先进的实验仪器设备为教学、科研提供了良好的条件。现有专业类图书128种，报刊杂志50余种。
资源与环境学院多年来和河南省多家地矿、环保企业和科研院所建立了良好的合作关系，与河南理工大学、河南省环境监测中心、黄委会水文监测中心、省煤炭地质勘查研究总院、省地质环境监测院、省国土资源科学研究院、郑煤集团等都有长期合作。资源与环境学院是河南省环境保护学会、煤炭学会、地质学会、测试分析学会理事单位。相互间在工矿和城市废水、废弃物安全地质处置研究、资源勘查与评价、矿山生态修复等方面应用研究合作，将对地方经济社会发展起到积极地作用。
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