烹饪食品系是我院最具特色的系部之一，目前主要开设的专业有：烹饪工艺与营养、食品加工技术两个专业。其中，烹饪工艺与营养专业于2008年经国家教育部确认为高职院校国家示范性专业。
      烹饪食品系拥有一支力量雄厚、结构合理、素质优良的师资队伍：专兼职教师46人，享受国务院津贴1人，“五一劳动奖章 ” 1人，“ 河南省技术能手 ”3人，中国烹饪大师3人、烹饪高级技师18人、烹饪技师12人。校内专任教师21人，均具有高、中级职业资格，“双师”素质教师比例超过80%，50%以上的专业核心课程由中国烹饪大师或餐饮企业烹饪高级技师亲自授课或指导授课。　　
      烹饪食品系教学实训设施完善，建有设备先进、配套完善、功能齐全的烹饪实训演示室、中式烹调实训室、中式面点实训室、烹饪基本功实训室、营养配膳与评价实训室和食品加工实训室。良好的实训场地，完善的实训设备，提供了符合“学中做、做中学”要求的教学环境，使每一位学生都能通过具体的工作项目进行技能训练。
　　在校外实习基地的建设中，与郑州鲁班张餐饮有限公司、福建荣誉集团、深圳面点王饮食连锁有限公司、上海怡乡春竹餐饮有限公司、东莞徐记食品有限公司、中国轻工焙烤食品糖制品行业职业技能培训基地福建复茂食品有限公司等多家省内外知名企业建立了良好的协作关系和稳固的校外实习基地，扩大了校企结合实践“两融一体、工学交替”人才培养模式的平台。
　　近几年来本系教师主编、主审、参编出版高职高专规划教材及专业书籍30余部，省级精品课程1门，院级精品课程5门。公开发表60余篇论文。主持、参与省市级课题36项，两项分获2009年获河南省教育科学研究优秀成果一等奖，河南省社科联一等奖。教师们笃实精进的工作作风和教书育人并重的育人理念，为烹饪食品系高水准的教学水平与工作业绩打下坚实的基础。 
     
    近年来，烹饪食品系在各类大赛中屡获殊荣。

    在2014年全国职业院校技能大赛高校组烹饪赛项技能比赛上，我系选手荣获团体三等奖和个人热菜、冷拼三等奖。这首次实现了河南代表队个人赛在决赛中获奖的梦想。在2014年第四届全国高校餐旅类专业大学生创业大赛复赛上，我系“人在菌途之社会大厨房”创业团队在全国24所本专科院校参加的比赛中荣获二等奖。在2014年第七届河南省高职院校技能大赛暨2014全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项河南选拔赛中，我系选手荣获中餐冷拼项目第一名，中餐热菜项目第一名、第三名，以“锦绣河南”为主题的“宴席设计与制作”参赛作品荣获团体第二名的佳绩。
    在2013年“诚莲杯”第二届河南省大学生创业设计大赛中，我系食品加工技术专业“人在菌途”创业团队荣获一等奖。
    在2010年河南省“阳光工程雨露计划”职业技能大赛决赛中，我系选手分别获得热菜组1金、4银的好成绩。
    在2009年河南省旅游行业职业技能竞赛中，我系选手分别夺得热菜、冷拼、雕刻、面点金奖和中式烹饪展台（热菜、冷拼、雕刻、面点）团体金奖。　　

    烹饪食品系高度重视毕业生就业市场开拓和管理工作，注重面向现代经济建设与社会发展，以毕业生就业市场需求为导向，注重培养学生具有扎实的专业理论基础和较强的实践能力，毕业生深受用人单位好评，部分毕业生已成为企业的中、高层领导或业务骨干。