郑州大学建筑学院建筑学专业1959年开始招生，至今已有50多年办学历史。1959年、1960年招收两届五年制本科生。1963年郑州工学院成立，建筑学专业由原郑州大学调整到郑州工学院土木建筑工程系。“文革”中建筑学专业中断招生，1981年恢复建筑学专业四年制本科招生，并于1986年取得建筑设计及其理论的硕士学位授予权。

1991年2月，成立了郑州工学院建筑系。

1995年结合国家和地方经济建设的需要，经国家教委批准成立了城市规划专业，并于1996年开始招收本科生。2006年取得“城市规划与设计”硕士学位授予权。

2000年，新郑州大学成立之后，同年11月，原郑州工业大学建筑系和原郑州大学建筑工程学院建筑系实行了实质性专业合并。并于2001年4月，成立了郑州大学建筑学院。

2002年，经国家教委批准开始招收艺术设计专业（环境艺术设计方向）四年制本科生，艺术类招生。2005年改为理科招生。2012年改为景观设计学方向，生源为理科生。

学院目前设有建筑学、城市规划、艺术设计（景观设计学方向）三个本科专业（其中建筑学、城市规划专业均为五年制），每年招收本科生合计120余人（建筑学60人、城市规划30人、景观设计学30人）。建筑学专业本科、硕士均通过全国高等学校专业教育评估，毕业生授予建筑学学士和建筑学硕士学位。学院建筑学专业1999年首次通过专业教育评估排在全国17-19位。该专业目前（至2011年）全国通过本科教育评估的院校有46所，通过建筑学硕士评估的院校25所。建筑学专业是河南省特色专业建设点 。

学院具有建筑学、城乡规划学、景观园林学三个一级学科硕士点授予权，每年招收硕士研究生40余人。“建筑设计及其理论”是河南省重点学科。

学院拥有“郑州大学建筑设计研究所”、“郑州大学城市规划设计研究院”等研究机构。

50多年来，培养专业人才2000余人。逐步形成了我国中部地区重要的建筑教育科研基地，为区域社会经济建设做出了积极的贡献